ESPAÑOL
Chinotti bajo maraschino
Antigua tradición Savonese a partir de 1500. Siendo de por sí el chinotto una fruta amarga solo se puede comer confitada. Para crearlo, eh chinotto se confita parcialmente y finalmente se pone bajo un licor dulce llamado maraschino. El conjunto de los dos elementos forma un excelente digestivo, consumible al final de la comida. Un gusto que ha de descubrirse.